• イオンリカーHOME  >  
  • 無添加、オーガニック、ビオ・・・ 有機ワインの違いって??

イオンリカースタッフのリレーエッセイ

イオンリカーのスタッフが、お酒やお料理の楽しみ方や、
ちょっとしたエピソードなどを交代でお届けします。

イオンリカースタッフのリレーエッセイ RelayEssay

Vol.15 無添加、オーガニック、ビオ・・・ 有機ワインの違いって??

今回は、お客さまのご要望の多い、有機農法により造られたワインにフォーカスしてお届け致します!

ワインがお好きな方でしたら一度は耳にされたことがあるであろう生産者「ルロワ」「ルフレーヴ」「ニコラジョリー」「シャプティエ」「ボーカステル」「フルーリー」「ファルファ」など・・・

フランスだけでも、ここ20年、ビオディナミ生産者が全土で軒並み増えているものの、実は厳密な規定は定められていません。
国ごとの認証機関によって異なるため、生産者によっては自然の昔ながらの製法だからと、敢えて認証申請しない方もいらっしゃいます。

Vol.15 無添加、オーガニック、ビオ・・・ 有機ワインの違いって??

有機農法とは?サステーナブル/オーガニック/バイオダイナミックの概要

1. 一般ワイン
農薬、化学肥料、酸化防止剤などぶどう栽培やワイン醸造において規定なし。
2. 無添加ワイン
栽培において規定はないが、醸造において酸化防止剤を使用しない。
3. サステーナブル
減農薬による栽培、酸化防止剤使用可。
4. オーガニック
3年以上、化学合成された物質を一切排除した農法で、化学肥料や農薬は使わない。酸化防止剤使用可。
5. バイオダイナミック
オーガニックに加え、天体との関係に基づき、プランニングカレンダーやビオ暦を使用。亜硫酸は極力制限、もしくは無添加。

AEON de WINE からもご購入できるおすすめの有機ワイン

  • ナティヴァ・シラー(オーガニック)

    鮮やかな紫色でラズベリー、スミレ、赤い実の果実のフレッシュでフルーティな香り。このワインは素晴らしいバランスで、活き活きとしたフィニッシュです。チリ産。

  • ナトゥレ・ビアンコ(オーガニック)

    緑色の反射を伴う淡い黄色、白い果実の素晴らしいアロマと柑橘類の香り。フレッシュでエレガント、そして長いフィニッシュです。スペイン産。

  • ミラヴァル・ロゼ(オーガニック)

    ついに解禁!アンジェリーナ・ジョリー&ブラッド・ピット夫妻の所有する畑でローヌの生産者「シャトー・ボーカステル」のオーナーのペラン・ファミリーが手がけるロゼワイン。フランスプロヴァンス産。

  • ドメーヌ・ミットナット・フレール・キュヴェ・ギョタク(ビオディナミ)

    長年日本でシェフをされていた日本人の奥様と、フランス人の旦那さんが、鮨に合うワインをテーマに研究を重ねて作られた、こだわりの白ワインです。フランスアルザス産。

  • クエルチャベッラ・トゥルピーノ(ビオディナミ)

    トスカーナで、いち早くビオディナミを実践したワイナリーとしての集大成。グレーヴェとマレンマの2つのワイナリーからブレンド。イタリアトスカーナ産。

  • シードル・フェルミエ・ブリュット(オーガニック

    ブルターニュの風をたっぷり含んだオーガニックシードル。輝く濃い麦わら色、キレのある完熟リンゴの旨みと程好いタンニンの中に微かな塩気が絶妙のバランス。フランス産。

  • ラシャス・ホワイト・ティ・スパークリング・グラニースミス・ノンアルコール(酸化防止剤無添加)

    ノンアルコールの、白茶とりんごのイオン限定スパークリング。シャンパンと同等のpH値「3.2」で、スッキリとした味わいは食事に好相性。砂糖、甘味料、酸味料、酸化防止剤不使用。

いかがでしたでしょうか?
普段のワイン選びの際、ご参考にしていただければ幸いです。

イオンリカーでは、上記以外にも自然派ワインをご用意しております。どうぞ、お気軽にお声をおかけくださいませ!

※なおイオンリカー各店舗(AEON de WINE・実店舗)によって、在庫・価格は随時変動いたします。何卒ご了承ください。

お近くのイオンリカーを探す

▼AEON de WINEの自然派ワイン特集

AEON de WINE AEONLIQUOR

Vol.15 無添加、オーガニック、ビオ・・・ 有機ワインの違いって??

2015年4月

PAGE TOP