イオングループのリカー専門店「イオンリカー」のマリアージュ

塩ヨーグルトとシーフードのグラスサラダ
焼きカチョカバロと夏野菜のグリル
五香粉風味のチリコンカン＆ナチョス

材料 4人分
ローストビーフ(市販) 1パック（70g程度）
こしょう少々
<ベリーソース>
冷凍ミックスベリー 100g
赤ワイン 100cc
バルサミコ酢 50cc
塩少々

ベンタラベガ
VENTA la VEGA 2009 SPAIN 750ml 鮮やかなガーネットの色合いに紫色の輝き。最初に赤や黒い実の果実のはっきりとした香りにミネラルやバルサミコ酢の香りを伴います。口に含むとフレッシュでシルキー、ボリュームとタンニンの合わさった甘みを残し、フィニッシュはバルサミコ酢とスモーキーなニュアンスを持ちます。

(1) 鍋に赤ワイン、バルサミコ酢を入れて半量になるまで煮詰め、冷凍ミックスベリーを入れて混ぜる

(2) お皿にローストビーフを盛り付けて、こしょうをふり、(1)のソースをかける。

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