イオングループのリカー専門店「イオンリカー」のマリアージュ

カリニャンのやさしい酸味と程よいボディ感は、ひき肉入りのトマトソースとベストマッチ。

トマトがワインの持つ優しい酸味を引き立てて、口の中に広がり相乗効果をもたらします。

★は、イオンリカーでお取り扱いしている商品です。一部店舗ではお取り扱いがない場合がございます。

皮のふちは、フォークの背で模様をつけるように、しっかりと筋が残るまで押さえて閉じます。ゆで過ぎると具が出ることがあるので注意を。

(1)じゃがいもは皮をむいてゆで、湯を捨てて熱いうちにつぶす。

(2)(1)に牛乳、パルメザン、バターを加えて弱火にかけ、余分な水分をとばし、塩で味をととのえて冷ます。

(3)皮の中央に(2)をのせて上にセージの葉をのせ、半分に折りたたみ、皮のふちをフォークで押さえてしっかり閉じる。

(4)鍋に湯を沸騰させ、(3)を30秒ほどゆでる。

(5)あたためたミートソースとからめて盛り付け、パルメザン、こしょうをふり、お好みでセージの葉を飾る。