イオングループのリカー専門店「イオンリカー」のマリアージュ

シンプルな茹で野菜に、グラナパダーノチーズ、オリーブオイル、レモン汁で、コクと酸味を加えるとワインにもぴったり！

チリにおいて最大の有機による栽培畑を持つワイナリーから造られる、フレッシュでバランスのとれたスパークリングです。

★は、イオンリカーでお取り扱いしている商品です。一部店舗ではお取り扱いがない場合がございます。

オーガニックのワインには、素材を生かしたレモンと塩だけのシンプルな調理にしてみました。

(1)ロマネスコとカリフラワーは、房ごとに切り分け、分量外の塩少々を加えて茹でる。

(2)皿に、ロマネスコ、カリフラワー、茹でえび、オリーブを並べ、塩とレモン汁をかける。

(3)(2)に、ピーラーで削ったグラナパダーノチーズをたっぷりかけ、オリーブオイルをまわしかける。