(1) ベビーリーフ、ディルは洗って混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

(2) オリーブオイルと白ワインヴィネガーを混ぜ合わせて塩で味をととのえる。

(3) 白身魚を皿に盛り、(1)をのせる

(4) (2)をまわしかけ、ローズペッパーを散らす。