1. (1) にんにくはみじん切りにする。セロリ、長ねぎは斜め切りにする。ほうれん草は5cm長さに切る。
2. (2) 鍋にオリーブオイル、にんにくを熱してムール貝とはまぐりを加え、白ワインを注いで蓋を閉め口が開くまで加熱する。
3. (3) トマト水煮、蟹、えび、帆立、たこ、いか、セロリ、長ねぎを加えて約10分煮込み、塩で味をととのえる。
4. (4) 最後にほうれん草を加えて火を止める。

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