1. (1) ご飯はざるに入れて軽く洗い、ぬめりを取って水気をきる。
2. (2) パルメザンチーズはすりおろす。パセリはみじん切りにする。
3. (3) 鍋にご飯を入れ、ひたひたの海鮮鍋の煮込み出汁を加えてあたためる。
4. (4) 火を止めてパルメザンチーズを加えて混ぜ、塩で味をととのえる。
5. (5) 皿に盛り付けて、こしょう、パセリをふる。

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