イオングループのリカー専門店「イオンリカー」のマリアージュ

野菜がメインの軽めのパイですが、パイのバターの香りや、ベーコン等の加工肉のほど良いボリューム感がヌーヴォーにピッタリです!

繊細な香り、しなやかなタンニンを持つ豊かで複雑な味わいのワインです。トマトの酸味と赤ワインの酸味が寄り添い、食欲をそそります。野菜の甘みと果実味が味わい深い組み合わせです。

<トマトソース>

トマトピューレ★	1/3本
玉ねぎ	1/2個

★は、イオンリカーでお取り扱いしている商品です。一部店舗ではお取り扱いがない場合がございます。

トマトソースは、しっかりと冷ましたものをパイシートにぬること。トッピングの野菜は、水分の少ないものであれば他のものに代用も可能です。

(1)<トマトソース>の準備をする。玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを熱して、しんなりするまで炒める。

(2)トマトピューレを加えて半量になるまで煮詰める。塩で味をととのえ、バットに移して冷ます。

(3)ベーコンは1cmの棒状に切る。ミニトマトとぺコロスは横半分に切る。人参は1cmの輪切りにする。

(4)かぼちゃは5mmの厚さに切る。黄パプリカは1cmの棒状に切る。いんげんは半分の長さに切る。

(5)フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、ぺコロスをこんがりと炒める。

(6)人参、かぼちゃ、黄パプリカ、いんげんは少し固めに茹でる。

(7)パイシートは半分に切り、軽く伸ばす。周囲1cmを残してトマトソースをぬる。

(8)野菜類、ベーコンをのせ、210℃にあたためたオーブンで約10分焼く。

(9)すりおろしたパルメザンチーズと、こしょうをふる。