イオングループのリカー専門店「イオンリカー」のマリアージュ

スパイシーさを感じるボルドーのロゼワインなので、いちじくやクルミの皮のほろ苦さと絶妙なマリアージュ!バルサミコは、少量使いにして生ハム等の素材のおいしさでワインを楽しみます。

カベルネソーヴィニヨン100％でつくられるワインは、しっかりとした味わいのロゼワイン。イチジクの控え目な甘味やクルミのほろ苦さがよく合います。残暑が厳しい日におすすめの組み合わせです。

★は、イオンリカーでお取り扱いしている商品です。一部店舗ではお取り扱いがない場合がございます。

いちじくは、よく洗って、皮つきのまま使います。
バルサミコは、ロゼワインの繊細な風味を損なわないように調整しつつ、ごく少量加えるのがポイン!

(1)いちじくは、皮つきのまま、縦4等分にカットする。

(2)ベビーリーフは、洗い、水気を切っておく。

(3)皿に、(1)、(2)、生ハムを盛り付け、オリーブオイル、塩、バルサミコをかける。

(4)ピーラーで削ったパルミジャーノチーズとくるみをトッピングする。