イオングループのリカー専門店「イオンリカー」のマリアージュ

モンドールは、2度美味しい!!フレッシュをある程度召し上がったあと、残りをオーブンで焼いてコクある美味しさをお楽しみください。

「黄金の山」の名を持つモン・ドール。モンドールは、秋から冬、正確には「8月15日～3月15日」の期間にのみ生産される"季節限定のチーズ"で、入手困難な一品としてチーズファンの間で有名でした。

スプーンですくえる柔らかな生地、周りを巻くエピセアの樹皮の香も心地よく、味わいもたいへんまろやかです。
はじめはそのままで、次は焼いてチーズフォンデュのように味わうのも楽しみ方の一つです。

★は、イオンリカーでお取り扱いしている商品です。一部店舗ではお取り扱いがない場合がございます。

モンドールに白ワインとにんにくを加えて焼くと、より熟成感がアップしコクとふくよかさがアップします。

①モンドールは、木箱が焦げないように、底と側面をアルミホイルで覆う。

②モンドールにニンニク、白ワインを入れ、180度のオーブン(または、オーブントースター)に10～15分かけ、中がとろっと柔らかくなるまで焼く。

③フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、イタリアングリルドポテトがこんがりとし中に火が通るまで約5分炒める。

④②に、③やバゲット、茹で野菜などをつけていただく。